ボジョレーヌーヴォー’０６飲み比べ

今年ニコラが買い付けたヌーヴォーは、全部で10種。最先端の技術で作られたものや、伝統的な製法にこだわったもの、葡萄農家手作りの銘柄など多彩な顔ぶれ。今年は雨量にも恵まれ果実味が高くしっかりとしたフルーティさとキレが魅力。久しぶりに新酒らしい味わいをお楽しみいただけます。

お一人６３００円 (税込み)

２００６　１２月　　９日（土）ＰＭ１：００〜

シャンパン比較とクリスマス料理

毎年恒例のこの企画。スパシャルコースとシャンパンいろいろがついてこの価格も魅力です。この企画だけは、採算度外視です。しかし、お料理もクリスマスをイメージして華やかなイメージをお楽しみいただけます。最近人気のシャンパンをこの機会にぜひトライなさっては、いかがでしょうか？

お一人様　１０５００円 (税込み)　

場所は、“ル　シュバリエ”になります。福岡市中央区大名２−１０−２８日興ビルＢ１

Pret a Manger プレタマンジェ

ｵﾌｨｽがパーティ会場に早代わり！セッティングは、専門のスタッフが承りいたします。ご家庭やｵﾌｨｽのテーブルもコーディネートいたします。

ご自宅でもおいしい仏惣菜をお楽しみいただけます！

○ケータリングサービスのご案内

Lｅ ＢＯＲＤＥＡＵＸでは、ご家庭やオフィスその他催し物会場などへワイン＆フードのケータリング（出張サービス）も行なっております。

グラスや取り皿などの食器やテーブルクロスまで御用意承りいたしております。

もちろんセッティイングからかたずけから撤去まで専門のスタッフが行ないます。

お料理のみのご用意からサービススタッフ付まで。ご要望に応じてご相談賜りいたしております。

どうぞお気軽にお見積もりなどご相談くださいませ！！

ワインにぴったりなボルドー家庭料理をご自宅でも簡単にお楽しみいただけます。

ご予算に応じての詰め合わせも承り致します。

田舎風パテ 　要冷蔵　

　８０ｇ　 ５００円 （税込）　5枚お求めの場合：2100円（税込）　1枚あたり　420円

オープン当初より人気NO１のメニューです。豚肉を香辛料とワイン・コニャックたっぷりでじっくりとねかせた後粗引きにして蒸し焼きにしたボルドー地方の伝統レシピそのままでおつくり致しました。開封してそのままワインにあわせてお召し上がりください。刻んでサラダの具材としてもまた、焼きたてのトーストに野菜とﾏｽﾀｰﾄﾞ、削ぎ切りにしたパテをはさむとボリュームのある仏風サンドの出来上がり！！ワインがとってもすすみます！！保存は、2週間ですが冷凍保存も可能です。

自家製リエット　要冷蔵

　８０ｇ 　５００円 （税込） 5袋お求めの場合：2100円（税込）　1枚あたり　420円

良質の豚肉をﾆﾝﾆｸ・ワインだけでじっくりと煮込みペースト状にしたフランスの伝統的なお惣菜です。パンやクラッカー、スティック野菜にぬってお召し上がりください。また、油を引かないフライパンにリエットをいれ温めとき卵を入れ作るオムレツも格別のおいしさ！どれもワインには、応えられないおいしさです。保存は、2週間ですが冷凍保存も可能です。

天草無菌豚のコンフィ　要冷蔵　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本　９００円（税込）　3本お求めの場合：2520円　1本当たり840円

生まれて一度も抗生物質を打たず、梅肉のエキスを与えられて育った健康なポークのバラ部分をじっくりと香辛料と自然塩に漬け込みじっくりと煮込んだボルドー地方の伝統的な調理法：コンフィです。油を引かないフライパンで両面をこんがり焼いてお召し上がりください。良質の脂の甘さがなんとも言えずワインにぴったりです。オーブントースターにアルミホイルを引いても同様に焼き上げられます。また、季節のお野菜：カラーピーマンや茸類などと刻んでソテーしてもおいしくお召し上がりいただけます。1本でも食べ応え十分のメニューです。保存は、2週間ですが冷凍保存も可能です。
　

カナダ産サーモンの葡萄の枝自家製スモーク　　要冷蔵　　　

６０ｇ　840円（税込）　　ネット価格

カナダ産の新鮮な脂の乗ったサーモンを自然塩と香辛料に漬け込み、葡萄の枝をもやした煙でスモークに仕立てました。ねっとりとした深みのあるサーモンの味わいが魅力です。フランス風に無塩ﾊﾞﾀｰをたっぷり縫ったバゲットにのせたり、サラダに、カナッペにとご利用範囲も広いメニューです。保存は、2週間ですが冷凍保存も可能です。

自家製フォワグラのパテ　　要冷蔵　

80入り瓶　2730円（税込）　　ネット価格

フランス産の良質のフォワグラをたっぷりのコニャックにマリネして微妙な火加減でそぅーっと時間をかけてパテに仕上げました。フォワグラの持つ甘みがふわっーと口中に広がり旨みをお楽しみいただけます。お手持ちのジャムなどをそえてもまたパンなどにぬってカナッペ風にもとお召し上がりいただけます。保存は、2週間です.

ご注文は、ＦＡＸ 又 は Ｅ−ｍａｉｌ にて承りいたします。　　　　　　

ご入金は、銀行振り込み又は、店頭にて承りいたします。商品の受け渡しは、店頭又はクール便にて承ります。クール便料金は、九州内は、一律710円です。

ＦＡＸ : ０９２−５５７−１８２０

E-Mail :Le Bordeaux Fukuoka

お仲間やご友人などお集まりにワインで乾杯は、いかがでしょうか？

ただいま歓送迎会、各種お集まりなどのご予約承っております。

ご予算にあわせてメニューをお作り致します。

お気軽にお尋ねくださいませ。