プレートランチ ¥ 1300 本日のお肉料理 本日のキッシュ ごぼうのスープ 季節のお野菜、彩りサラダ 田舎風テリーヌと前菜数種 コーヒー、パン付、デザート(＋300円)
パリジャンコース ¥ 3150 前菜の盛り合わせ色々 本日の鮮魚のお料理 季節のスープ お好みのお肉料理 （本日のお肉料理数種の中から お好みの物をチョイス） デザート （+200円で盛り合わせにできます） パン コーヒーまたはハーブティー
メニューは日によって変更がある場合が御座います。予めご了承くださいませ。
ランチアラカルト 本日のパスタ￥９５０ シュバリエ風ロールキャベツ￥９８０ 若鶏のコンフィ￥９８０ お野菜たっぷりそば粉のクレープ ￥９５０ ランチタイムにもワインやシャンパンをご用意しております
ディナー 17:30～22:00 ( オーダーストップ )
四季折々の旬の素材、長浜市場からの新鮮な魚介、沖縄から、フランスからの食材たち… それらに和のエッセンスを少々織り交ぜた季節のフランス料理を、 ワインの専門家ニコラがフランスより直接買い付けたおいしいワインの数々とともに、どうぞお楽しみ下さい。 ※メニューは日によって変更がある場合が御座います。予めご了承くださいませ。
Menu de saison 季節のおすすめコース お一人様 ５５００円（税込）
Menu du jour 本日のおまかせコース お一人様 ３８００円（税込）
Amuses-bouche 秋の小さなオードブル盛り合わせ Entrees ホタテ貝柱のムース、フィ路ロ包みと ウニ、魚、お野菜のココット Viande 本日のお肉料理 （その日のお料理数種より お選びください） Desserts de saison 本日のデザートより お好みのものを・・・ Pain, cafe ou the パン、 コーヒー 又 は紅茶 その日、その日の仕入によって、お料理の内容を決めております。 和の食材や、魚介類などをいろいろと織り交ぜた フランス料理をぜひ、お楽しみくださいませ
Menu Chevalier Spécial シュバリエスペシャルコース 季節の旬の素材で、お客様のお好みとご予算に応じて おつくりいたします。 スタッフにお尋ねくださいませ。 こちらのコースはご予約が必要です。 お一人様 ７０００円～（税込） ご予約 - お問い合わせ
パーティに
ランチ 11:30～14:00 ( オーダーストップ )
ビストロコース ¥ 2100 前菜の盛り合わせ色々 本日の鮮魚のお料理 本日のお肉料理 デザート （+200円で盛り合わせにできます） パン コーヒーまたは紅茶、ハーブティー
A la Carte アラカルト
お電話FAXでのご予約は... 092-713-9213
「ル・シュバリエ」では、お誕生日や記念日のケーキを心を込めて手造りいたします。（要予約） お気軽にご相談ください。
メールでのご予約は...
￥1700～ ￥1700 ￥1700 ￥1700 ￥2600 ￥1800 ￥3000 ￥2400 ￥3000 (1羽) ￥800 ￥700 ￥７00 ￥400～ ￥1000
￥600 ￥600 ￥900 ￥1050 ￥1200 ￥1250 ￥1500 ￥1500 ￥1200～ ￥1700 ￥1700 ￥1800～ ￥200
ご予算に応じて、コースの ご用意を承ります。 お昼の会合、お食事会、各種パーティ等、お気軽にお尋ねくださいませ。
記念日に
Soupe et Hors-d'oeuvres 本日のポタージュスープ ポークリエット ボルドーの田舎風パテ イタリアンプロシュートとお野菜のマリネのサラダ 海の幸 盛り合わせのカクテル仕立て Entrées フォアグラ・白肝・木の実のテリーヌ 白肝のソテー 香草風味のプールノアゼット 霧島産きなこ豚の自家製ハム 鮮魚のカルパッチョ パンタードのガランティーヌとリ・ド・ヴォーのムニエル フレッシュフォアグラのソテー、シンプルスタイル おまかせオードヴルの盛り合わせ Fromages チーズ各種 Pain パン
Amuses-bouche 秋の小さなオードヴル盛り合わせ Entrees ひすい茄子と海の幸のマリネ タルト仕立て Poisson de saison 本日入荷の白身魚と ホタテ貝柱のムース えび風味のフィロ包み Viande メインのお料理 （お好みの皿を下記より一品、お選びいただくスタイルです。 季節や仕入れによって内容は異なります） 霧島産きなこ豚のソテー フォアグラ添え ポルチーニソース 又は 子羊のロースト、にんにくクリームソース タイムの香り 又は 子牛のカツレツと舌のグリル 又は 和牛ロースのポアレ、フォアグラ添え(＋1000円） 又は フランス産鳩のシヴェソース（＋1700円） Desserts de saison 本日のデザートよりお好きなものを・・・ Pain, cafe ou the パン、 コーヒー 又 は紅茶
Poissons et Viandes 本日入荷の鮮魚のお料理 仔牛のパン粉焼き 白トリュフの香りのソース 霧島産きなこ豚ロースのソテー ポルチーニソース 仔牛のブランケット お野菜のパスタ添え シャラン産鴨胸肉のロティ、茸とオリーヴのソース かりっと焼いた リ・ド・ヴォー、チーズと蜂蜜の香りで 和牛ロース肉の網焼き、季節の野菜添え 仔羊もも肉のロースト にんにくクリームソース 鳩のロティ、シヴェソース Desserts ゆりねの軽いパイ包み焼き シナモンのクリームタルト 甘夏柑の焼き菓子 自家製アイスクリーム、シャーベット デザートの盛り合わせ
（秋限定）シェアコース お一人様￥２８００ (２名様より） コースのお料理をお二人様以上で取り分けて いただくスタイル。ファーストドリンク付き！ ビール、スパークリング、グラスワインのどれか１杯、 オードブル盛り合わせ、ガーリックトースト、パスタ、 メインのお料理、 お任せデザートの盛り合わせ
ケータリング ワインを知る 写真 ご予約 パーティー ワインを買う ワインを楽しむ Le Chevalier ル シュバリエ
※ おいしいワインは、シュードルニコラセレクション！※
お飲み物 メニューフレンチとワインのレストラン/ワイン販売/ワインに関するコンサルティング/ワインセミナーなど…ワインのことならお任せ下さい。 (有) エーイーエス ジャポン 本社：福岡県福岡市南区西長住2丁目33-8 TEL: 092-557-1820 (直通) / 092-526-2167 (事務所)
スタッフが不在している場合があります。お問合せは、可能な限りメールにてお願いします。
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